提到西班牙人们首先想到的是弗拉明戈舞和古老的斗牛士，但千万不要忘了还有那里的美食，从风味绝佳的各种Tapas小吃店，到众多名声显赫的米其林餐厅，西班牙美食绝对是不可错过的异常艳遇。

Tapas：狂野奔放不受约束

Tapas是西班牙饮食国粹，在西班牙的小酒馆和餐厅里随处可见。西班牙全部的滋味都汇聚于这类小吃之中，价格却又平易近人。

Tapas对西班牙人来讲，并不只是一道菜，而是一种已经无比深入的习惯和生活态度。西班牙人都会乐此不疲地在这家吃完，再到下一家继续吃。这种叫做“Tapas”的行为在西班牙非常流行。西班牙人认为，这种他们内心原有的狂野奔放又不受约束的性格，就是Tapas。

海鲜烩饭：西班牙国饭

Tapas对西班牙人来讲，并不只是一道菜，而是一种已经无比深入的习惯和生活态度。西班牙人都会乐此不疲地在这家吃完，再到下一家继续吃。这种叫做“Tapas”的行为在西班牙非常流行。西班牙人认为，这种他们内心原有的狂野奔放又不受约束的性格，就是Tapas。

在西班牙，尤其是东部沿海地区，经常在节庆时举办户外海鲜饭派对。举例来说，每到了瓦伦西亚的火节庆典时，当地人会吃海鲜饭，然后在街上焚烧许多大型木制人像。如果你错过了火节，没关系，在家里也可以作海鲜饭。

西班牙火腿：可以生吃的美味

刚切下来的西班牙火腿片，色泽艳红，脂光肥腻，微黄的脂肪霜密布在火腿片上，放入口中，一开始是咸味，慢慢地漾开微甜的滋味，生火腿的香味盈满口中，一不小心就滑下食道。

西班牙不少地方都有“火腿博物馆”，这可不是给人参观的，而是专门供应西班牙火腿的小吃店。可能有人会问：火腿怎么能生吃?然而，品尝之后，就会发现生吃才能吃出它的独特美味，煮熟了反而会大失风味。

桑格利亚酒：最曼妙的甜蜜刺激

源自西班牙的桑格利亚汽酒（sangria）在国际上声名鹊起，并大获成功。它以葡萄酒为基酒，混合时令水果浸泡，加入朗姆、白兰地等酒勾兑而成，蕴含着西班牙的文化传统。炎热的天气让人们更加喜欢晚间聚会，简单美味的桑格利亚汽酒为夏天带来一种甜蜜的风情，夏季的水果与之搭配，起到了平衡酒中吸收水分的作用。

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